Jo

Mons

Het laag FODMAP dieet kent zijn oorsprong aan de Monash University in Australië en is een wetenschappelijk onderbouwd dieet dat kan helpen bij mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS). Om tot dit resultaat te komen is het belangrijk dat het laag FODMAP dieet op een correcte manier wordt toegepast. Gezien het een vrij complex dieet is, is een goede begeleiding van een gespecialiseerde diëtiste in het laag FODMAP dieet daarbij een must.
Ann Parmentier en ik hebben samen allerlei tools en handvaten ontwikkeld om het laag FODMAP dieet op een correcte manier te kunnen toepassen. Onze website www.fodmapp.be is bestemd voor iedereen met PDS, voor diëtisten en voor iedereen wie interesse heeft in het laag FODMAP dieet.
Als zelfstandige diëtist ben ik lid van de Vlaamse Beroepsvereniging voor Voedingsdeskundigen en Diëtisten (VBVD), erkend door het RIZIV en ben ik lid van de werkgroep VBVD laag FODMAP-dieet. Daarnaast ben ik ook docent aan de Hoge School Odisee voor de opleiding Bachelor Voedings- en dieetkunde en werk mee aan een praktijkgericht wetenschappelijk onderzoek i.v.m. standaardisatie en vereenvoudiging voor de double-blind placebo gecontroleerde voedselallergietest .

Contact

Trefwoorden
Voedings- en dieetleer

Talenkennis

Moedertaal
Nl
Spreek je nog andere talen?
Engels
Frans
Nederlands

Achtergrond

Lidmaatschap
Lid van de werkgroep laag FODMAP dieet Vlaamse beroepsvereniging
medeonderzoeker PWO project standaardisatie en vereenvoudiging voor de double-blind placebo gecontroleerde voedselallergietest .
Huidige nationaliteit(en)
Belg
Nationaliteit(en) bij geboorte
Belg
Nationaliteit(en) moeder bij geboorte
Belg
Nationaliteit(en) vader bij geboorte
Belg

Studie(s) en diploma's

Professionele Bachelor Voedings- en dieetkunde – grote onderscheiding
Odisee Technologiecampus Gent
Gebroeders De Smetstraat 1, 9000 Gent
Bachelorproef : Prikkelbare darm syndroom en het laag FODMAP dieet: Evaluatie van groepssessies en ontwikkeling van praktische hulpmiddelen voor de patiënt.

Professionele Bachelor Leraar Lichamelijke Opvoeding en Biologie - onderscheiding
Campus PARNAS
Stationstraat 301, 1700 Dilbeek
Bachelorproef : Zwangerschapszwemmen

Huidige functieomschrijving

Docent Voedings- en dieetkunde Odisee Gent
Onderzoeker PWO project standaardisatie en vereenvoudiging voor de double-blind placebo gecontroleerde voedselallergietest .
Zelfstandig diëtist

Ervaring

11/2017 – heden: Docent Odisee Hogeschool Gent - Opleiding Voedings- en Dieetleer
Vakken Voedingsstoffen en ingrediënten ; Voedingleer, Voedingmiddelenleer, Toegepaste Dieetleer 3, P&P2 coach, P&P3 coach, interne begeleider stage
Zelfstandig Ondernemer en bachelorproeven.

10/2017- heden: Zelfstandig diëtiste in bijberoep

2000 tot 2018: Fresenius Kabi – Product Specialist Klinische Voeding
Parenterale en enterale voeding, drink- en bijvoeding, sondevoeding, toedieningsmaterialen enterale voeding, plasma-expanders, IV ijzer

1997 – 2000: HMR – Aventis
Medisch afgevaardigde: domein cardiologie en gastro-enterologie

1994 – 1997: Servier
Medisch afgevaardigde Servier domein endocrinologie – cardiologie

1992 – 1994: Holiday Inn Brugge
Verantwoordelijke Health and Leisure Club

1991 – 1992: Leerkracht LO en Biologie a.i. in verschillende scholen

Relevante Publicaties

In oktober 2021 publicatie in het tijdschrift Voeding en diëtetiek van VBVD : "Aandachtspunten bij
het laag FODMAP dieet"

Relevante onderzoeken

Lopend onderzoek naar standaardisatie en vereenvoudiging voor de double-blind placebo gecontroleerde voedselallergietest (start september 2021) .

Mijn media ervaring

opname expertenvideo laag FODMAP dieet (Head Office).